Pematangsiantar–inidetik.com Bandrek Emon Singosari, atau yang akrab disebut Bandrek Esmosi, telah menjadi salah satu pilihan favorit warga untuk menikmati minuman hangat khas kota siantar. Usaha yang dirintis sejak sepuluh tahun lalu ini konsisten menyajikan bandrek susu dengan cita rasa khas yang tetap terjaga hingga kini.
Selama satu dekade, warung sederhana ini tak pernah sepi pengunjung, khususnya saat malam hari. Bandrek hangat berpadu susu telur Bebek segar menjadi minuman penghangat tubuh yang cocok dinikmati di kawasan Singosari yang terkenal berhawa sejuk.
Pemilik usaha, yang akrab disapa Emon, mengatakan bahwa rahasia bandrek buatannya terletak pada racikan rempah tradisional yang selalu dijaga kualitasnya. “Alhamdulillah, sudah sepuluh tahun berjualan. Banyak pelanggan yang datang bukan hanya dari Singosari, tapi juga luar kota. Mereka bilang rasanya beda dan bikin kangen,” ujarnya.
Tak hanya minuman bandrek, kedai ini juga menyediakan aneka camilan tradisional sebagai pelengkap. Kehadiran Bandrek Emon menjadi bukti bahwa minuman tradisional masih tetap dicintai di tengah maraknya tren minuman modern.(id M Tarigan)
