PEKALONGAN/inidetik.com – Tokoh UMKM Perempuan Gerak Nusantara Jawa Tengah, Eli Kartika Sari, S.E., bersama Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Provinsi Jawa Tengah menyelenggarakan workshop sterilisasi dan inovasi pengalengan masakan Nusantara. Kegiatan yang difasilitasi oleh Hj. Nur Fatwah, anggota DPRD Provinsi Jawa Tengah, ini berlangsung selama dua hari, yakni pada 9–10 Juli 2026, di Kedungwuni, Kabupaten Pekalongan.
Eli Kartika Sari menegaskan bahwa seluruh peserta yang hadir merupakan pelaku UMKM klaster kuliner yang aktif dan produktif, dan telah melalui proses kurasi berdasarkan kriteria tertentu yang sesuai dengan visi dan misi workshop tersebut.
“Kami pastikan bahwa seluruh peserta adalah pelaku UMKM di bidang kuliner yang aktif dan sudah memiliki produk unggulan yang layak untuk dipromosikan. Dengan teknologi pengalengan ini, diharapkan produk mereka menjadi lebih tahan lama dan lebih praktis dari sisi kemasan. Ini menjadi syarat penting agar produk mereka lebih mudah didistribusikan ke pasar nasional maupun diekspor ke mancanegara,” tutur Eli.
Hj. Nur Fatwah, selaku fasilitator workshop, menyampaikan pandangan senada. Ia menegaskan bahwa kegiatan ini sejalan dengan misinya untuk mengawal pertumbuhan UMKM Jawa Tengah agar naik kelas. Menurutnya, produk makanan kaleng buatan UMKM lokal sesungguhnya sudah layak dan mampu bersaing dengan produk pabrikan, namun tetap memerlukan dukungan penuh dari pemerintah demi mempercepat pertumbuhan pelaku ekonomi kuliner lokal.
Sepanjang sesi pelatihan, para peserta terlihat antusias mengikuti arahan narasumber dan instruktur. Eka, salah satu peserta yang juga pemilik usaha kuliner seblak aneka rasa di Pekalongan, mengaku sangat terbantu dengan pelatihan tersebut.
“Ilmunya sangat bermanfaat dan sangat kami butuhkan. Setelah pelatihan ini, saya langsung memproyeksikan berbagai menu seblak dalam kemasan kaleng. Konsumen tidak perlu khawatir, karena produk olahan makanan kaleng ini tetap aman dikonsumsi sebab dibuat tanpa bahan pengawet dan telah melalui proses sterilisasi bakteri. Justru produk ini akan lebih aman dan lebih sehat,” ujarnya.
Edy Waluyo, Ketua Bidang UMKM dan Ekonomi Kreatif Gerak Nusantara, yang turut hadir dan mengawasi langsung jalannya workshop, menyampaikan kepada inidetik.com bahwa ia berharap program pelatihan semacam ini dapat lebih sering diselenggarakan.
“Gerak Nusantara harus aktif menjalin komunikasi dengan berbagai pihak agar kegiatan semacam ini lebih sering dilaksanakan, demi mempercepat pertumbuhan pegiat UMKM Gerak Nusantara, bukan hanya di Jawa Tengah, tetapi di seluruh Indonesia,” ujarnya.
“Harus ada tokoh perempuan inspiratif lain, bukan hanya Bu Eli dari Jawa Tengah, melainkan akan bermunculan sosok-sosok serupa dari dalam tubuh Gerak Nusantara. Saya juga berharap ada perhatian lebih dari Ketua Umum Gerak Nusantara terhadap ekosistem UMKM ke depan, sebab UMKM adalah salah satu pilar penting yang terbukti mampu menopang stabilitas roda ekonomi bangsa,” imbuhnya.
Dihubungi secara terpisah oleh inidetik.com di Jakarta, Revitriyoso Husodo selaku Ketua Umum Gerak Nusantara tingkat nasional menegaskan apresiasi dan dukungannya terhadap kegiatan tersebut.
“Saya sangat mengapresiasi kegiatan ini dan berterima kasih kepada seluruh penggiat, aktivis, maupun pengurus Gerak Nusantara di mana pun berada. Tentu saya sangat mendukung kegiatan ini,” jelas Revitriyoso.
“Ke depan, kita akan menata kembali Gerak Nusantara, bukan hanya sebagai fasilitator, tetapi juga sebagai agregator. Ini sejalan dengan misi, visi, serta AD/ART Gerak Nusantara, yaitu hilirisasi UMKM dan hilirisasi ekonomi berbasis kerakyatan, sebagai bentuk pengabdian Gerak Nusantara terhadap bangsa dan negara, sekaligus wujud dukungan terhadap program-program pemerintah. Salam Gerak Nusantara,” pungkasnya mengakhiri wawancara.
Kontributor: Kang Kamlenk/inidetik.com
